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怎么制作英式面包

点击次数:   更新时间:19/11/14 13:33:11     来源:www.qiaomaisp.com关闭分    享:
  不同种类的面包,口味不一样,做法也不一样。喜欢的口味也不一定非得去超市买,也可以自己在家做,更加干净卫生。下面就来看看怎么制作英式面包。
  一、选料:高筋面粉400克,干酵母6克,白糖6克,盐8克,黄油4克,奶粉6克,温水275克,喷油,鸡蛋半只,牛奶1汤匙。
  二、制法
  准备面团:
  1. 黄油要室温。
  2. 把高筋面粉,干酵母,白糖,盐,奶粉,和温水放在一起用力充分和面,至少10分钟;如果面团太湿可以加少量面粉。
  3. 加入溶化黄油充分揉匀。
  4. 面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至少2小时,体积应该是以前的2到3倍。
  5. 把面团按扁揉均匀,用同样方法再发一次酵。
  三、烤面包:
  1. 烤箱开350F,烤盘喷油。
  2. 取出剩下的1/2个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀。
  3. 面团按扁揉均匀,分割成8份,滚圆,表面刷一层蛋液,醒大约15分钟。
  4. 面团表面再刷一次蛋液,入烤箱烘烤30分钟,或者直到把面包烤熟。
  以上就是关于怎么制作英式面包的介绍,根据以上的步骤,在家就能做出美味可口的面包,喜欢的话不妨学起来吧。