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榴莲千层蛋糕的做法

点击次数:   更新时间:19/08/15 17:26:08     来源:www.qiaomaisp.com关闭分    享:
  榴莲千层蛋糕很多人都爱吃,口感好,营养丰富。下面是,如果喜欢吃不妨做起来试一试。
  1、鸡蛋加入白砂糖和细盐巴打散,一定要注意不是打发。
  2、加入牛奶 ,和半对半奶油和朗姆酒然后筛入面粉搅拌均匀。这个时候应该是稀面糊的状态。
  3、然后加入隔水融化的黄油搅拌均匀,将面糊过筛,放入冰箱冷藏大约40分钟。
  4、把榴莲切成小块备用
  5、将三分之二的榴莲和100ml的牛奶 2放入搅拌机混合。将平底锅加热,涂上一层油,把面糊摊开,用小火煎熟。慢慢烘熟,就可以出锅了,不用两面煎。注意火候,不然不好看。
  6、把榴莲果肉和榴莲奶油混和。涂在饼皮上就好了,一层一层的叠加起来就好了。放入冷冻室8分钟左右拿出来切片。
  7、放入冰箱冷藏风味更佳哟。
  小贴士:
  1. 任何水果都适用。如果不爱吃榴莲可以换成芒果或者香蕉之类的水果。
  2. 一开始煎饼皮可能会焦,没关系,慢慢就会好,主要记得不要心急一定要小火慢慢烘。
  3. 内陷加牛奶主要是更加容易搅拌和水润,请按照实际水果的含水量酌情增减。
  4. 饼皮加盐是为了把牛奶的香气,鸡蛋的鲜美和榴莲的甜味撑托出来,必不可少。
  5. 饼皮不要一直去翻,如果熟了,它可以很容易脱离锅面。
  在做蛋糕的过程中一定要控制住火候,切莫心急。只要注意一些小细节,相信做出来的蛋糕一定会非常美味的!
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