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月饼的种类有哪些

点击次数:   更新时间:19/02/28 09:57:02     来源:www.qiaomaisp.com关闭分    享:
  快到中秋节的时候,月饼也开始大面积上市,作为中秋节必备甜点,目前商店里销售着各种类型的月饼,满足不同人的口味。月饼的种类有哪些
  一、按产地分有:苏式、广式、京式、潮式、滇式等;
  1、广式月饼:皮薄,馅大,色泽金黄,花纹清晰,轻油而偏重于糖,不易破碎。
  2、苏式月饼:皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。
  3、京式月饼:甜度及皮馅比较适中,重用麻油。
  4、滇式月饼:主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。
滇式月饼
  5、潮式月饼:饼身较扁,饼皮洁白,以酥糖为馅,入口香酥。
  二、就口味而言有:甜味、咸味、咸甜味;
  三、从馅心讲有:五仁、豆沙月饼等;
  1、五仁月饼:配料讲究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带。
五仁月饼
  2、豆沙月饼:豆沙馅是用红豆制成。
  四、按饼皮分则有:冰皮、混糖皮、酥皮;
  1、冰皮月饼:口感酥软滑爽,略有弹性,部分原料由糯米做的,外皮就呈白色。
  2、混糖皮月饼:属于地方特色月饼。
  3、酥皮月饼:主料是低筋面粉、猪油,配料是水,调料是糖。主要通过烘培的方法制作而成。
  五、就造型而论又有:光面月饼、花边月饼和老寿星月饼等。
  看得出为了方便人们的选择,由于在中秋节前后是月饼销量高峰期,厂家会生产出不同种类,不同口味的月饼,大家可以自行选择。公司是淄博月饼批发商,欢迎选购。
  小编:Jane

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