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怎么制作千层面包

点击次数:   更新时间:19/11/22 10:39:11     来源:www.qiaomaisp.com关闭分    享:
  面包成为早餐必须准备的食物之一,因其方便简单,营养价值高被上班族所青睐,下面分享一个自己就能在家做的面包,一起来看看。
  一、原料
  高筋面粉500g,细砂糖100g,盐5g,酵母5g,蜂蜜15g,牛奶50g,鲜奶油50g,水100g,鸡蛋100g,奶油50g
  二、馅料
  奶油105g,糖霜60g,鸡蛋50g,低筋面粉200g
  三、馅料制作:将所有材料一起搅拌均匀即可。
  1.将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌。
  2.搅拌至面团光滑有弹性,然后加入奶油。
  3.搅拌至面团能拉开成薄膜即可。
  4.室温基本坞发酵40分钟。
  5.将面团擀开包入馅料。
  6.将面团重复擀压3折4次。
  7.将面团擀开至1厘米厚,用模具压出圆形。
  8.将面团刷上蛋液,沾上细砂糖。
  9.以30℃室温发酵40分钟,发酵至原体积的2.5倍大。
  10.以上火200℃,下火180℃烘烤15分钟。
  以上就是关于千层面包制作方法的详细流程,简单可口的面包就这样制成了,大家赶快学起来吧。