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椰蓉面包「早餐的理想选择」

点击次数:   更新时间:19/04/23 14:21:04     来源:www.qiaomaisp.com关闭分    享:
  几乎人们都爱吃面包,但是喜欢的种类不同,因此面包商会根据不同的需求,为用户制作不同口味的面包。早餐吃椰蓉面包,美味又营养,适合做早餐吃。椰蓉面包怎么做?
  一、食材:
  高筋面粉,鸡蛋液,清水,牛奶,黄油,白砂糖,酵母,椰蓉,食盐,蜂蜜。
  二、做法:
  1、将黄油切成小块,放到室温当中软化,将清水、牛奶、鸡蛋液一同倒入大碗中,缓慢搅拌,直到完全融合到一起。再加入高筋面粉、盐、酵母、白砂糖均匀混合在一起,和面,揉成光滑的面团。
  2、将软化了的黄油放到面团中间,再次合成光滑的面团,在此期间不断揉搓,直到面团达到完全拓展阶段。我们再盖上保鲜膜,静置发酵,可以切出一个小面团,慢慢拉扯,可以拉成很薄很透的膜,用手指戳破,可得到边缘光滑的小洞,凭此可判断面团是否达到完全拓展阶段。
  3、将剩余的黄油隔水融化掉,与剩下的白砂糖混合在一起,用鸡蛋打蛋器搅拌均匀,每到一次搅拌均匀,再倒下一次。再将椰蓉倒入碗中,搅拌均匀,制成椰蓉馅。将面团取出,平均分成几个小面团,盖上保鲜膜,放到室内发酵15分钟,取一个发酵好的小面团压扁,放上一个椰蓉馅,收好口,捏紧并朝下放置,将其整成椭圆形。
  4、在椭圆形上划出三角的斜横,把它放到有烘焙纸的烤盘上。
  5、还要提前准备好烤箱,首先要将烤箱预热一下,温度设置为35℃,热60分钟左右。再将面团放入烤箱当中再次发酵,使其体积变为原来的两倍大,按照蜂蜜和清水1:1的比例制成蜂蜜水,取出面团,在其表面刷上蜂蜜水,烤箱设置温度为175℃,15分钟预热。表面再撒上些椰蓉,椰蓉面包做好了。
  其实椰蓉面包的制作方法也不难,大家只需注意一下烘烤时间以及其他配料即可,尽管中间整个过程会耗费很多时间,但是能尝到如此美味的面包也是值得的。
  小编:Jane

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